Om jobbet
Bagare/Konditor
Matvärlden Tensta AB
Stockholm
Villkor
Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)
Tills vidare
Heltid
Beskrivning
Du ska ha god erfarenhet av att tillverka traditionell baklava från grunden och kunna arbeta med flera olika sorter och former, exempelvis klassisk baklava med pistage och valnöt, şöbiyet, sarma, fıstıklı dürüm, kadayıf, künefe och andra orientaliska bakverk.
Vi ser gärna att du även har erfarenhet av andra desserter och bakverk, exempelvis sütlaç, kazandibi, revani, şekerpare, trileçe och liknande produkter.
Vi söker dig som:
Har dokumenterad erfarenhet av baklava och orientaliska desserter
Kan tillverka flera olika baklava- och dessertsorter från grunden
Har kunskap om degberedning, filodeg/yufka, fyllningar, sirap och gräddning
Kan arbeta självständigt och hålla en jämn och hög kvalitet
Är noggrann, effektiv och har god känsla för smak och presentation
Har god förståelse för hygien och livsmedelssäkerhet
Tidigare yrkeserfarenhet inom baklava- och desserttillverkning är ett krav.
Välkommen med din ansökan!